Friary Ale è una birra in stile Blonde Ale dal colore dorato.
Al naso si percepiscono gli aromi fruttati dei luppoli ma anche un terroso non convenzionale dato dai friarielli (broccoli di rapa, rapini). La bevuta è gradevole con un ingresso caratterizzato da note maltate e caramello; in un secondo momento si perpepisce l’amaro tipico dei friarielli e del loro caratteristico sapore.
Questa birra va bevuta soprattutto su cibi freschi e leggeri : pizza, aperitivi, formaggi, antipasti.
Chiaramente fa la sua bella figura sulle salsicce di maiale.